【威尼斯城所有登入网址】黑木耳的采收、制干与贮藏手艺中央

 农业发展     |      2020-03-20

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威尼斯城所有登入网址,木耳的采收、制干与贮藏工夫中央如下:

1、及时采收。无论春耳、伏耳、秋耳,都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。纵然天气干旱,应在采收的头天清晨均匀地喷一些水,在前日清晨露水干后采收,那样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨气候也必需采收,以防形成流耳。常常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根,割下耳片并挖出耳根。及时制干采收后的鲜木耳含水量相当大,如比不上时制干,易糜烂发霉。

2、黑木耳的制干的方法有三种:一种是选晴每天气,将采收的木耳薄薄地铺开暴晒1~2天,达到制干程度就能够;另一种是若采收后适逢下雨天,可自行建造简易烤室,将鲜木耳摆在烤筛上,在底下烧炭火加热,温度以不超越40℃为宜。烘烤时烤筛左右平移,使其均匀受热。烘烤时切勿翻动和烟熏,防止影响品质。

3、装袋制干的木耳应除去碎片、杂物等,可以按大、中、小或好、中、差多少个正经用无害塑料袋装好并扎紧袋口,密闭放置在木箱或木桶内,然后将木箱或木桶放置在干燥、通风的房内。

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